醫療保健講義 —— 健康自在之道(三) |
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一般來說，人的體質可分為「寒、熱、虛、實」四種。《內經》對寒和熱有精要的解釋：「陽盛則熱，陰盛則寒。」換句話說，「寒底」是體質「陰盛於陽」，相反，便是「熱底」。寒底的朋友是表示身體的器官機能比較遲滯，不容易引起亢奮，外表顯現面色蒼白，四肢冰冷，容易疲倦，喜歡熱飲，平時可以選吃一些驅寒健脾、益氣溫中的溫熱性食物，例如：糯米、桂圓肉、生薑、胡椒等等。熱底的朋友是表示身體各器官機能，很容易受影響而出現亢奮狀態，外表顯現面紅耳熱，口渴欲飲，喜飲冷品，小便黃赤，大便秘結等。平時可以選吃一些清熱生津的食物，例如：苦瓜、冬瓜、西瓜、香蕉、白菜、芥菜、豆腐等食物。體虛的人可按氣虛、血虛、陰虛、陽虛的不同而選吃補氣、補血、溫補、滋補的食物。實症的人須要根據實熱症或虛中挾實的不同，而選擇適當的食物。 不管是「寒、熱、虛、實」，皆不宜食用耗氣傷津、損害正氣、膩滯難以消化的食物。 時值仲春，乍暖還寒，人與天地相參，五臟與自然界之陰陽四時相通應，肝則應於春氣。春季萬物復甦，欣欣向榮，有利於肝氣之升發、調暢，所以日常飲食多加注意「食其時，百骸理；動其機，萬化安」，平衡機體，調抑陰陽。 以下介紹一個非常適合仲春季節的湯水:
此湯水簡單易煲，具有疏肝理氣，健脾祛濕，清熱生津之療效，適合任何體質，老少咸宜，實在是春天期間甚有裨益的食療方也！ |
